Havrefrutti

Det här mellanmålet påminner lite om risifrutti till smaken! Fördelen är att det håller sig utanför kylskåp en längre tid. Jag har använt mig av mathavre, tyvärr har jag inte kunnat hitta någon med glutenfri märkning. Havre i sig är naturligt glutenfritt, däremot kan det hanteras i fabriker som hanterar andra spannmål. Har du Celiaki bör du därför köpa ren havre som är garanterat glutenfritt, dvs som särbehandlas både vid odling, skörd och paketering. Mathavre går dock att byta ut mot exempelvis ris, quinoa eller bovete.
Det må låta som en konstig kombination men det här blir så gott!
Jag anger inga mängder då det är olika från gång till gång. Jag använder inte alltid både växtmjölk och sojakvarg/soyghurt då det varierar utefter vad jag har hemma. Smaksättning och tillbehör anpassas också, den här gången blev det blåbär, hallon, kardemumma och lime som fick samspela. Ni får helt enkelt testa er fram!img_8636
Du blandar bara:
Kokt mathavre, ris, quinoa eller bovete
Sojakvarg eller soyghurt
Växtmjölk såsom mandel, ris, soja, kokos eller havre
Plantbaserat protein, jag använde ett baserat på ärta och havre med vaniljsmak
Valfria bär
Valfri smaksättning som exempelvis: kardemumma, ingefära, vanilj, kanel, citron, lime och kakao med mera. img_8642

Annonser

Kardemumma & Blåbärssmothie samt En Riktigt Grön sådan

Hallå!
Ville bara dela med mig utav receptet på två av mina favoriter vad gäller smoothies för tillfället, goda både som mellanmål eller som en del utav din frukost.
Anpassa mängderna efter ditt behov.img_8393
Kardemumma & Blåbärssmoothie
Ingredienser:
2 dl naturell soyghurt (jag använde Plantis ekologiska)
1 stor mogen banan frusen i slantar
3 msk plantbaserat protein med vaniljsmak
1 msk chiafrön
1 msk hampafrön
100 gr frysta blåbär
1 stor nypa kardemumma
1/4 tsk äkta vaniljpulver
2-3 dl vatten
Utförande: Mixa i hop alla ingredienser.

img_8389
En Riktigt Grön Smoothie
Ingredienser:
2 dl naturell soyghurt (jag använde Plantis ekologiska)
2 stora nävar färsk bladspenat
250 gr fryst mango
3 msk plantbaserat protein (mitt hade päron & kokossmak)
2 tsk vetegräs
1 msk hampafrön
2-3 dl vatten
Utförande: Mixa ihop alla ingredienser.

Rödbetshummus

img_8338Jag fullkomligt älskar den starka färgen som rödbetan ger den här hummusen!
Den är god till det allra mesta. Kombinationen krispiga riskakor och söta fikon är grym men även som pålägg på tunnbröd ihop med en grön smoothie eller som färgglatt tillbehör till en potatis & bönsallad.img_8295img_8305
Ingredienser:
230 gram kokta kikärtor
200 gr kokta rödbetor
1 stor riven vitlöksklyfta
2 msk tahini
1/2 dl vatten
2 tsk balsamvinäger
En näve persilja
Havsalt
Nymalen svartpeppar
Kallpressad olivolja (valfritt)
Utförande: Lägg allting utom olivoljan i en bunke och mixa till ett slätt fluff. Ringla avslutningsvis över lite olivolja.

Mellis: proteinrik sötpotatiskräm

Hallå! Vill bara tipsa om ett gott, enkelt och energigivande mellanmål.
Det kan låta lite udda men jag kan garantera att det är godare än det verkar. Fördelen är dessutom att det håller sig hyfsat bra utan kylskåp under några timmar och är lätt att ta med sig.IMG_7745Det består helt enkelt utav kokt mosad sötpotatis och sött plantbaserat protein (ärt & havre, ris eller hampa).
Sedan kan man ha i lite växtbaserad mjölk, kryddning (jag kör oftast på kanel) och lite chiafrön om man så vill. Jag använder ett sött proteinpulver men om du inte gör det kan lite sötning behövas.
Toppa med det du tycker är gott, jag brukar ha bär, puffat bovete eller quinoa samt lite nötter eller nötsmör. Skriver inte ut någon mängd då det är så himla individuellt hur mycket man behöver.IMG_7210

 

Matcha Almond Nice Cream

IMG_7616
Här kommer ytterligare ett recept på nicecream. Jag har tidigare postat ett med  matcha (klicka på länken för att komma till receptet) men detta recept är annorlunda och kräver lite förberedelse. Det kan verka mer komplicerat än det är men eftersom det inte behövs någon glassmaskin är det egentligen väldigt simpelt.

Ingredienser:
2 frusna skivade bananer, cirka 220 gram
150 gram frusen mango
4 -5 dl mandelmjölk (varav tre dl ska frysas in. Jag använder hemmagjord eller Provamels osötade ekologiska mandelmjölk som bland annat finns på Goodstore.)
3 msk/ 30 gram plantbaserat ärt & havre protein med vaniljsmak ( eller annat valfritt planbaserat protein)
1 tsk matchapulver
2 krm tsk xantangummi (behövs ej och jag använde det inte denna gång, men det kan ge en segare konsistens om man önskar det)
Utförande:  Någon dag eller några timmar innan du tänkt göra glassen tar du fram två stycken iskubsformar, mina är i silikon. Fördela cirka 3 dl mandelmjölk i formarna och frys in.
När du ska göra glassen börjar du med att lägga bananen och mangon samt trycka ut mandelkuberna i en matberedare och mixa. Glassen blir lite isig först och ett tips är att skrapa ner den från kanterna med en slickepott. Tillsätt sedan proteinpulver och mandelmjölk och mixa till en lagom slät konsistens. Lägg sedan allting i en bunke och ställ in i frysen i cirkus en halvtimme. Servera och njut!IMG_7620

Instagram och inspiration

Jag har inte varit särskilt aktiv här på ett tag men jag lovar att det kommer dyka upp fler inlägg. På instagram @fairytalesister uppdaterar jag dock nästan dagligen, mestadels med matrelaterade bilder men även en del lite mer privat. Här nedan kommer lite bilder från min instagram som samtidigt kan fungera som inspiration:IMG_7511
IMG_7183

Bärig nicecream.

IMG_7146IMG_7163

Glass gjord på frusen banan, mango, blåbär och plantbaserat protein.IMG_7133

Glass gjord på frusen banan, mango, hallon, plantbaserat protein och mandelmjölk.IMG_7090IMG_7064IMG_7178
Gröna smoothies med olika slags topping.IMG_7124

Chiapudding gjord på mandelmjölk, chiafrön, plantbaserat protein och rödbetspulver. Toppad med olika slags färska och torkade båär, vattenmelon och rostade kokosflingor.IMG_7137Majs/riskakaor med mosad avokado.IMG_7206

Havregrynsgröt med skivad banan, jordnötssmör, lönnsirap och torkade mullbär.IMG_7193Fikapaus med råchoklad och saftiga dadlar fyllda med jordnötssmör.